JABARONLINE.COM - Hari Minggu adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan istimewa. Salah satu pilihan yang menggugah selera adalah Cobek Ikan Mas, hidangan khas Sunda yang kaya rasa dan aroma.
Keistimewaan Cobek Ikan Mas
Cobek Ikan Mas menawarkan perpaduan rasa yang sempurna: gurihnya ikan mas segar, pedasnya sambal terasi, dan segarnya lalapan. Proses memasaknya yang tradisional, menggunakan cobek sebagai wadah penyajian, menambah nilai estetika dan keunikan hidangan ini.
Tidak hanya lezat, Cobek Ikan Mas juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Ikan mas kaya akan protein dan omega-3, sementara sambal terasi mengandung vitamin dan mineral.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Cobek Ikan Mas yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Ikan mas segar (ukuran sedang, sekitar 500 gram)
- Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ikan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabai merah keriting (sesuai selera)
- Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Kencur (1 ruas jari)
- Terasi bakar (1/2 sendok teh)
- Gula merah (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
